今季最多収穫を記録、総重量4.5kg！
新しい試みで、今までとは違う環境でも菌床しいたけが栽培出来るか実験をしています。 今季第３号の菌床達は屋外の栽培棚で成長中。実はあまり構ってやれず、そろそろ収穫かな？と思っていたところでしたが、昨日も所用で相手をしてやれず。収穫時期になると半日単位で収穫適期を逃してしまう可能性があるため、気が気じ...
二股しいたけの芽かきの適否～後編～
二股になって発生したしいたけがついに収穫時期を迎えました。 くどいようですが、今回は「二股になったしいたけは大きく育たない」という仮説のもと、上手く育たなかった暁には次回以降芽かきの対象とすることを心に決めていたわけです。 がしかし、２つともそこそこ良い具合に育ちあがってしまいました。これでは次...
二股しいたけの芽かきの適否～中編～
前回記事（二股しいたけの芽かきの適否）の続編です。菌床しいたけ栽培いおける仮説、『二股になって発生したしいたけは結果的に大きく育たず共倒れになるから事前に芽かきした方が良い？』を検証してます。 あえて収穫時期まで育てて、失敗することに確信が持てれば、今後の間引き作業は自信を持って行えるようになりま...
二股しいたけの芽かきの適否
菌床の芽が出てきました。夜の気温がグッと下がり冷え込む日が続くと発生しやすくて良い感じです。 ２回目の発生数は１回目より少なく芽かき作業がほぼ不要。そのためもあってちょうど良い大きさに育つ。管理が楽で効率も良い。２回目大好き。 菌床しいたけ栽培において今、一番難しいと思っているのが芽かきの見極め...
菌床しいたけ規格外の記録
しいたけを栽培していると、同じ菌床で育ったのに規格外のオバケしいたけが出来てしまうことがあります。菌の種類にもよるんだろうけど。 たまたま条件が良かったりするから出来るわけですが、それを再現することは非常に困難。なので、偶然の産物としてひとりで楽しむ事にしています。大抵は自分で食べてしまうんで...
ＪＡの直売所で菌床しいたけ出品してみる
栽培した菌床しいたけは直売してやろうと目論んでいます。 場所は近所のＪＡのファーマーズマーケット。昨年オープンしたばかりで店舗は盛況、平日は１０００人、休みの日には１５００人くらいやってくるそうだ。 既に生産者登録は済ませており出品はいつでも可能です。競合する生産者が数名いることもあって...
菌床２回目以降の発生作業の記録 20160928
菌床しいたけ栽培で難しいのは１回目を収穫した後。２回目以降「発生させるコツ」がイマイチ掴めていない。 １回目の発生は菌床を製造・培養した業者や運送の方法でほぼ決まりるが、２回目以降は栽培する人の実力に大きく依存すると考えている。この辺がまだまだ自己流で素人の域。 もう少し発生メカニズムや...
今シーズン第２弾の菌床が届く前に、１回目の分析を。
先日、今シーズン第１回目のテスト菌床１０個の収穫が全て終わりました。 開封後、一気に大きくなったしいたけを５回に分けて収穫し、総重量合計は３５６６ｇと記録。 菌床一個あたり平均収量は３５６ｇとなりますが、実はこの数値「少ない」と思っています。 昨年の１回目収穫平均は５００ｇ弱あった気がするし、...
菌床しいたけテスト栽培
まだ昼間は暑いんだけど、とりあえず菌床しいたけの発生限界を見極めるために、いつも注文している先に菌床を注文してみた。いわゆる試験栽培です。 で、９月１３日に菌床が届きました。 届いたのは今にも発生しそうな、綺麗な茶褐色の菌床でした（写真撮り忘れ）。芽が出るまで涼しいところに保管。昼間はま...
今年の菌床しいたけ栽培計画、できる範囲で作ってみた
秋になってきました。 空調が効かない自然環境のなかで菌床しいたけを通年栽培することは難しく、自然環境で栽培できる期間は夜の温度が１０～１５度あたりまで下がる晩秋から春。したがって、当サイトの活動期間も同じ時期となり、今の時期（９月）はまだ少し早い。 とはいうものの、段取り無しでは昨年と同...