もりのしいたけ農園で菌床しいたけを栽培して８日目、早くも収穫時期を迎えました。
家庭で食べる分には十分過ぎる量が採れましたが、出荷するとなると話は別で全然足りない。
１回目の収穫量は重さにして３３０ｇ、少し水分不足だった気がします。その分傷みにくいんだけどね。
もりのしいたけ農園 ８日目
栽培を始めて８日目となる菌床の様子です。
カサが開き始めていよいよ収穫タイミングとなりました。
間引きが控えめだったことで１個１個が小さく「中クラス」が殆ど。あと、軸が長めなのは袋を被せたことにより炭酸ガス濃度が高めだったのでは？と推測されますが、「菌種の違い」かもしれませんね。
無事収穫までこぎ着けましたが、とにかく軽い。１個１０ｇ～１５ｇ程度。
２０℃前後で乾燥気味な環境でだったと思います。
もりのしいたけ農園 ９日目
思い切って全て収穫してしまい、禿げと化した菌床です。
とりあえず２回目の発生に備えて、いわゆる休憩をさせることにしました。
休憩させるまでに、やらなければならない作業は次のとおり。
収穫後の菌床に軸の取り残しが無いか確認、あれば除去･･･青カビ発生の原因排除のためです。
出来るだけ静かなところで放置！･･･変に刺激を与えると１個だけ発生したりして面倒くさい。
と言いつつ、青カビが生えないかは毎日チェック･･･カビが生えたらその部分を削り取る。
もりのしいたけ農園 １９日目
とりあえず１週間放置後、改めてバケツで給水作業をしまして３日経ち、、、
ようやく１個だけ発生を確認。
何となく勢いを感じないので、２回目の収量も少ないかもしれない。。。
つづく、、、だろうか？
