「 雑記 」一覧

菌床しいたけの生産過程で必ず青カビと出会う。 青カビはしいたけ菌と同じ仲間でしかも栄養源が同じ。特に収穫後の「菌床自体が弱っている状況で発生する」と言われています。青カビが生えると、しいたけが育ちにくかったり、奇形になったりとロクなことにならない。 とはいっても、消毒したりするのは本意でない...

僕にとっての菌床しいたけ栽培は「趣味」であり「遊び」というのが原点なのですが、ニュアンスが伝わりきらない気がするので一応「位置づけ」的なものを明示しておきたいと思う。今後の展開次第ではこの「位置づけ」はとても重要な要素となり得ると確信しているからだ。 何を張りきっているんだろ、この人？という読...