よらいち | 菌床しいたけ生活

平成２８年１２月の直売所売上実績

菌床しいたけ販売に関する売上を記録・公開してみよう。１２月前半に仕事が落ち着く気配があったので、少し菌床を仕入れ始めましたが、気温湿度のコントロールがうまくいかず思った量を収穫できませんでした。後半、年末近くに仕入れた菌床は、興味を持った知り合いに譲ることになり、菌床数の大幅増加には至らず。...

菌床しいたけ栽培をしていれば必ず直面するのが、「しいたけが出てこなくなった菌床（廃菌床）の始末」です。菌床はおが屑や米ヌカなどの有機物で構成されているので、粉砕して再発酵させたものを畑に撒けばたい肥になり有効に利用できますが、その他の活用方法としてカブトムシの住処を作って遊ぶことができるそう...

2016/12/19 雑記

菌床しいたけの生産過程で必ず青カビと出会う。青カビはしいたけ菌と同じ仲間でしかも栄養源が同じ。特に収穫後の「菌床自体が弱っている状況で発生する」と言われています。青カビが生えると、しいたけが育ちにくかったり、奇形になったりとロクなことにならない。とはいっても、消毒したりするのは本意でない...

菌床しいたけ販売に関する売上を記録・公開してみよう。１０月下旬に仕入れた菌床２４個が１回目の収穫期を迎え、１１月前半はとにかく作業量が多く忙しかったです。平日家に帰ってから出荷用に収穫、乾燥しないよう全体的に散水を繰り返しまし、朝起きて出荷用意（袋詰め、値段シールなど）。毎日平均２時間く...

もりのしいたけ農園で菌床しいたけを栽培して８日目、早くも収穫時期を迎えました。家庭で食べる分には十分過ぎる量が採れましたが、出荷するとなると話は別で全然足りない。１回目の収穫量は重さにして３３０ｇ、少し水分不足だった気がします。その分傷みにくいんだけどね。もりのしいたけ農園　８日目栽...

菌床しいたけのパッケージ版「もりのしいたけ農園」をセットして数日が経ちました。今回作業するのは自分じゃなく子ども（娘）。毎日サボらずに霧吹きでシュッシュしているようでなにより。円柱の形をしている菌床からはそこそこ均一にしいたけが発生しました。栽培経過をブログで公開する予定で挑んだものの、仕事...

楽天ポイントが結構余っていたので、いわゆる初心者向け菌床栽培のパッケージを購入してみようと思い立ったのが11月4日（金）夜。近くに指導者がいれば子供でもできるんじゃないか？という仮説のもと、今回は娘に栽培させてみたいと思う。きっと儲かるよ！と100回吹き込んでおいたので本人やる気満々。どうせ...

2016/11/1 雑記

僕にとっての菌床しいたけ栽培は「趣味」であり「遊び」というのが原点なのですが、ニュアンスが伝わりきらない気がするので一応「位置づけ」的なものを明示しておきたいと思う。今後の展開次第ではこの「位置づけ」はとても重要な要素となり得ると確信しているからだ。何を張りきっているんだろ、この人？という読...

菌床しいたけ販売に関する売上を記録・公開してみよう。直売所に出荷したしいたけの売上は、メール配信で日々知らせてくれるものをLINEのグループにコピペして記録を続けています。年商１００万円くらいを目指したいけど焦りは禁物。まずは小規模ビジネスとして成立させられることが先だ。２０１６...

仕事が忙しく帰りが遅いときに限って菌床が届いている。すぐに発生しちゃうから袋から出してやる必要があるわけで。一昨日なんて、２３時に家に帰ってからの作業。放っとけないし緊急事態なのです。届いた菌床はおおむね１週間で出来上がるので収穫・袋詰め・直売のためにスケジュールも調整しなけ...